Expositores, finalistas do Concurso Enchef e equipe de apoio do Brasil Sabor recebem capacitação pelo Sebrae e Abrasel

Oficinas preparatórias reforçam orientações técnicas e alinham programações, com repasse sobre dinâmica do evento

 

Aluízio Neto

 

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) capacita 30 expositores, finalistas do Concurso Enchef e equipe de apoio e suporte do 16º Festival Brasil Sabor. A qualificação conta com oficinas sobre exposição em feiras e eventos, higiene e boas práticas em manipulação de alimentos e o regulamento do concurso gastronômico.

 

De acordo com a coordenadora do festival Brasil Sabor pelo Sebrae, Lindeti Ferreira, a capacitação é de extrema importância para o desenvolvimento do festival. “Trata-se de um momento importante e relevante, onde estamos fazendo todos os alinhamentos e sanando dúvidas. É realmente uma preparação especial, para que todos possam fazer um ótimo trabalho na exposição e com certeza, alcançar grandes resultados”, ressalta a gestora de projetos da UAC-CS/Sebrae/AP, Lindeti Ferreira.

 

Oficinas

 

A edição do Brasil Sabor 2022 disponibiliza oficinas aos empresários, voltadas ao marketing e comunicação para festivais, estratégias de venda, boas práticas em manipulação de alimentos, regras e métodos da feira gastronômica, instruções de como o evento funciona e quais as responsabilidades de cada um. Além disso, a palestra com a jornalista, Paula Antonacci, sobre a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá (Abrasel/AP).

 

E as empresas que participam dessa programação são, Nonna Café; Las Quecas; Nutryday; Cantinho Baiano; Delicias da Oci; Divina Arte; Encanto Amapaense; Flora Restaurante; Norte das Águas; 313 Restaurante; Casa Lisboa; Confraria Semblano; Oca Cozinha; Japan Restaurante; Essência do Norte; Pastrami Gastronomia; Versátil; Batatrix; Homemade; Mr. Urbano; Sinner; Restaurante 500 Gradi; B2 Burger e Pizza; Forneria Bella Ciao; Fábrica de Bolos Vó Alzira; Tatay Doces Gourmet; Marvim Sorveteria; Chopp da vovó e Grand Cru.

 

Abrasel

 

Para o coordenador do Brasil Sabor na Abrasel, Sandro Bello, as oficinas são importantes para que os empreendedores possam comercializar e ofertar produtos da melhor forma.

 

“Com o crescimento e a dimensão que o evento tem, os empreendedores precisam se atentar com o manuseio e a manipulação dos produtos e serviços que serão comercializados. Observando a importância da higienização, boas apresentações e que garantam as condições de qualidade para que os clientes tenham a segurança necessária ao consumir. O festival tem um público fiel e com certeza os expositores estão fazendo um ótimo trabalho”, declara o coordenador do Brasil Sabor na Abrasel/AP, Sandro Bello.

 

Empresária

 

Para a proprietária do Restaurante Encanto Amapaense, Rosana Barbosa, o evento traz a oportunidade de adquirir novos clientes e as capacitações são um dos fatores para alcançar bons resultados. “Estamos participando pela primeira vez no festival de forma presencial, um evento importante e grandioso. As capacitações têm nos auxiliado no atendimento e na manipulação dos alimentos, que é fundamental para atendermos melhor todos os consumidores. Nossa expectativa é a melhor possível, estamos animados e ansiosos. Só temos a agradecer ao Sebrae”, finaliza a empresária, Rosana Souza.

 

Realização

 

O festival Brasil sabor é uma realização do Sebrae no Amapá e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amapá (Abrasel); em parceria com o Governo do Estado do Amapá (GEA) e Prefeitura Municipal de Macapá (PMM).

 

A capacitação ocorreu na Sede do Sebrae em Macapá, no Centro de Educação Empreendedora, na quarta (25), das 14h às 20h.

 

Programação

Data: 25.5.2022 – Quarta-feira

Local: Sala Porto Grande

Hora: 14h - Regulamento e boas práticas em concursos gastronômicos-Sandro Belo

15h- Encerramento

 

Data: 25.5.2022 – Quarta-feira

Local: Sala Porto Grande

Hora: 15h – Marketing e comunicação para festivais

Publicitária da Amazone Marketing - Laíse Caroline

 

Hora: 15h30 – Jeito Abrasel de ser

Revista Bares e Restaurantes/Abrasel Nacional MG - Paula Antonacci

 

Hora: 16h – Intervalo

 

Hora: 16h15 – Boas práticas em manipulação de alimentos em feiras gastronômicas

Presidente da Abrasel no Amapá - Chef Yukio Nagano

 

Hora: 16h45 – regras e métodos da feira gastronômica e Avaliação de Resultados

Coordenador do Brasil Sabor na Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá (Abrasel/AP) - Sandro Bello e Eliana Barros Correia- Pesquisa/ Sebrae.

Hora: 17h30 – Encerramento

 

Data: 25.5.2022 – Quarta-feira

Local: Sala Porto Grande

Hora: 18h – Lanche de boas-vindas para equipe de apoio e suporte

 

Hora: 18h30 – Festival Brasil Sabor 2022 – conheça o evento e como vai funcionar

Presidente da Abrasel no Amapá - Chef Yukio Nagano

Coordenador do Brasil Sabor na Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amapá (Abrasel/AP) - Sandro Bello

 

Hora: 19h – A equipe de apoio Brasil Sabor – papel e responsabilidade de cada

Gestora do projeto de turismo do Sebrae e coordenadora do evento - Lindeti Ferreira

Gerente da UAC-AGRIN - Larissa Vale Queiroz

Gestora do Artesanato - Alessandra Melo Martins

Pesquisa Sebrae – Eliana Barros Correia

Hora: 19h30 – Momento tira-dúvidas

Equipe Abrasel e equipe Sebrae

Hora: 20h – Encerramento.

 

 

Serviço:

Sebrae no Amapá

Unidade de Marketing e Comunicação: (96) 3312-2832

Central de Relacionamento: 0800 570 0800

Portal Sebrae: www.ap.sebrae.com.br

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