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Apresentação no Cozinha Show reforça como os sabores do Norte podem se transformar em negócios de sucesso
Jdean de Jesus Monteiro
Talismã Comunicação
Em continuidade à
programação do Cozinha Show no Inova Amazônia Summit 2025, o mixologista
paraense, Yves Penna, subiu ao palco do Cozinha Show, na quarta-feira (21), com
uma apresentação que destacou a importância estratégica da criação de cartas de
bebidas. Com foco em ingredientes amazônicos e técnicas autorais, ele reforçou
que uma boa seleção de drinques pode se tornar um diferencial competitivo
essencial para empreendimentos gastronômicos. O evento é promovido pelo Serviço
Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), em parceria com o
Governo do Estado do Amapá (GEA), e acontece de 21 a 23 de maio, na sede do
Sebrae/AP.
Yves Penna participou do Cozinha Show com uma
apresentação que refletiu sua paixão pela cultura amazônica e seu compromisso
em valorizá-la. Natural de Belém (PA), o mixologista comanda o Muamba Bar, que
se destaca por uma carta de bebidas repleta de ingredientes genuinamente
amazônicos. No palco, defendeu a importância de proporcionar aos clientes uma
verdadeira imersão na identidade do Norte, também por meio da coquetelaria.
“A gente precisa olhar para o passado, reconhecer
tudo o que já foi feito e buscar formas de aprimorar e evoluir. Nós, baristas,
conseguimos fazer isso por meio dos nossos drinques”, afirmou Yves.
Ele também destacou a força da coquetelaria
nortista e elogiou a iniciativa do Sebrae. “A cena regional tem um potencial
imenso. Essa experiência de troca com baristas e apreciadores da arte de servir
bons drinques é louvável. O Sebrae acerta ao promover esse tipo de encontro”.
A plateia demonstrava curiosidade para provar a
bebida preparada pelo mixologista Yves Penna. Para a aula show, ele apresentou
o drink “Ginger Punch”, uma combinação autoral com gim de jambu, xarope de
chicória e shrub de abacaxi com gengibre.
Entre os participantes da atividade estava o chef
e barista, João Ícaro, que expressou entusiasmo com a oportunidade de
acompanhar de perto o trabalho de Yves. Segundo ele, o chef paraense, antes uma
inspiração, hoje se tornou um amigo. João também elogiou o evento e destacou
seu alcance e impacto. “O evento é incrível. Consegue atrair pessoas do mundo
inteiro para o Amapá. Só o Sebrae teria a capacidade de realizar algo desse
porte. O Amazônia Summit 2025 é gigante”.
“Um evento que reúne gastronomia, artesanato,
inovação e tecnologia, e ainda possibilita inúmeros negócios para o estado, é
algo extraordinário. O Sebrae está de parabéns. Particularmente, estou gostando
muito”, concluiu o empresário.
Parceiros
O Inova Amazônia Summit é realizado pelo Sebrae e o Governo do Estado
do Amapá (GEA), com apoio de parceiros como Conselho Nacional das Fundações de
Estaduais de Amparo à Pesquisa (Confap), Empresa Brasileira de Pesquisa e
Inovação Industrial (Embrapii), Grupo Equatorial, Financiadora de Estudos e
Projetos (Finep), Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), Grupo
Rede Amazônica e Fundação Rede Amazônica, Serviço Nacional de Aprendizagem
Comercial (Senac), Serviço Social da Indústria e Serviço Nacional de
Aprendizagem Industrial (Sesi e Senai Amapá), Associação Brasileira de Startups
(ABStartups), Sebrae Play, Mariza Alimentos, Lan Telecom, Associação Amapaense
de Tecnologia (Amapatec), Comunidade Tucuju Valley e Instituto Amazônia +21.
Sebrae no Amapá
Unidade de Marketing e Comunicação: (96)3312-2832
Central de Relacionamento: 0800 570 0800
Agência de Notícias Amapá (ASN): www.ap.agenciasebrae.com.br
Blog: www.sebraeap.blogspot.com.br
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