A competição com as merendeiras da rede municipal
de ensino é uma ação de políticas públicas que influencia na valorização de
produtos da agricultura familiar para a merenda escolar
Denyse Quintas
O Desafio das Merendeiras, é uma ação
do Projeto Merenda em Foco, desenvolvido pelo Sebrae no Amapá, por meio da
Unidade de Políticas Públicas. O objetivo é estimular a criatividade dos
manipuladores de alimento nas escolas da rede municipal e a valorização da
agricultura familiar. Mais que uma competição, é um momento de sensibilização, que
estimula a reflexão do ‘fazer mais, com menos’.
Segundo a analista de Políticas
Públicas do Sebrae, Francinne Bacelar, o cardápio da merenda escolar é
elaborado por um(a) nutricionista – responsável técnico(a), porém, na ausência
dos gêneros alimentícios é necessário que o improviso entre em cena. “Pensando
nisso, a competição passa a ser uma forma de incentivo a criação de pratos
simples, saudáveis, com produtos da agricultura familiar, na realidade das
escolas”, disse a analista de Políticas Públicas do Sebrae, Francinne Bacelar.
Competição
Entre
as nove (9) participantes no Desafio das Merendeiras, o 1º lugar, é da merendeira,
Kiara Vilhena Santos (Escola Municipal Pastor Jaci Torquato); 2º lugar, é da
merendeira, Sara Maria Serra Dos Santos (Escola Professora Maria Iracy Tavares;
e o 3º lugar, a merendeira, Josefa Souza Dos Santos (Creche municipal Sarah
Salomão).
Avaliação
O critério decisivo para o resultado,
foi a utilização do maior número de produtos da agricultura familiar; e os
critérios sensorial; originalidade; porcionamento; postura; higiene e limpeza.
Para a vencedora Kiara Vilhena Santos,
que criou o Prato Frango ao suco de laranja, com legumes e arroz com legumes, e
acompanhamento de macaxeira frita; todos os pratos foram excelentes, cozinharam
super bem, mas, infelizmente tem que ser escolhido apenas um, mas todas merecem
esse prêmio, e esse troféu não foi só para uma, mas sim, para todas que tiveram
coragem de enfrentar o Desafio das Merendeiras.
“Não mediram esforços para participar
e fazer esse evento acontecer, então esse troféu foi de todas nós, como eu
disse para elas, a gente não está aqui para disputar quem vai ganhar e sim para
ganhar mais experiência. É uma nova experiência que vai ficar marcada nas
nossas vidas”, finaliza a vencedora no Desafio das Merendeiras, Kiara Vilhena
Santos.
Premiação
Os participantes tiveram 1h30, para o
preparo. O 1º lugar recebe o valor de R$ 300 reais e um kit de panelas para uso
na escola, troféu e medalha; o 2º e 3º lugar, recebem medalha e nesta ocasião,
o prefeito do município de Ferreira Gomes, João Álvaro Rocha Rodrigues (Divino), doou R$ 100 reais
para cada.
Compra
O Programa Merenda em Foco é uma ação
de Políticas Públicas de municipalização do Sebrae no Amapá, que auxilia a
gestão municipal na compra da merenda escolar, seguindo os parâmetros do
Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE) e do Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação (FNDE).
O Desafio das Merendeiras ocorreu no Município
de Ferreira/AP, na Creche
Municipal Sarah Salomão, nesta quinta (14), às 9h. O evento contou
com as presenças do prefeito
do município de Ferreira Gomes, João
Álvaro Rocha Rodrigues (Divino); secretária
municipal de Educação, Luciene Campos; consultor de Políticas Públicas do
Sebrae, Luís Pivovar; consultora do Sebrae e nutricionista, Amandha Furtado;
consultora de Políticas Públicas do Sebrae, Kirlian Oliveira; analistas de Políticas
Públicas do Sebrae, Francinne Bacelar e Araúna Almeida; assessor de Políticas
Públicas do Sebrae, João Marcelo Dias; e o analista de Inovação e
Competitividade do Sebrae, Isaac Andrade.
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