Bares
e restaurantes oferecem receitas inéditas de petiscos, a preços populares e com
inovações, num circuito que envolve 14 empreendimentos
Denyse
Quintas
Serviço
de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) apoia a 6ª edição
do Festival Bar em Bar, promovido pela Associação Brasileira de Bares e
Restaurantes (Abrasel), e pretende reunir milhares de clientes em
estabelecimentos gastronômicos em Macapá. O circuito em 14 estabelecimentos,
entre eles, bares, pubs, winer bar, hamburguerias, restaurantes e até delivery,
acontece no período de 11 a 26 de novembro, em horário de funcionamento do
estabelecimento. As porções criadas especialmente para o evento tem o valor
fixo de R$ 25 reais.
Sebrae
A
diretora técnica do Sebrae, Marciane Santo, acredita que o Bar em Bar é uma
oportunidade para atrair mais consumidores e aumentar o movimento nos
empreendimentos, trazendo também destaque para os participantes. “No Bar em
Bar, os donos de bares conseguem valorizar seus negócios e ainda é uma forma de
valorizar a gastronomia nas empresas”, afirma.
Abrasel
Para o
presidente da Abrasel Amapá, Yukio Nagano, o setor de Bares vem sendo tratado
com atenção e hoje há uma diversidade de bares temáticos que atendem o todos os
perfis de público e o Bar em Bar é uma oportunidade de inovar e incrementar os
sabores nos estabelecimentos.
“O Bar
em Bar, celebra a pluralidade gastronômica brasileira e do Amapá, destacada
pela criatividade dos chefs nas porções criadas. “Além de capricharem nas
receitas, cada bar ou restaurante preparou também sugestões de harmonizações
incríveis para os clientes”, declara o presidente da Abrasel Amapá, Yukio
Nagano.
Resultados
O
festival também tem gerado bons resultados para os donos dos bares
participantes, como o Thiago Santiago, proprietário da Rustic Burger Beer,
localizada no centro de Macapá. "O Bar em Bar tem sido uma boa
oportunidade para receber clientes novos e antigos. A divulgação do evento traz
pessoas que chegam querendo conhecer o petisco que criamos especialmente para o
festival. Sem falar na qualificação e o posicionamento de marca que o evento
proporciona aos bares", finaliza o empresário, Thiago Santiago.
Inédito
Cada
bar participante, oferece uma receita inédita para conquistar o gosto do
consumidor, inspirada no tema desta edição – A Melhor Porção do Amapá. As
novidades nos petiscos acompanham o uso de insumos locais e preços acessíveis,
com sabores inigualáveis para a credibilidade no tema.
O
festival é o cenário perfeito para confraternizações entre amigos, familiares e
casais num período muito festivo. A gastronomia é bem variada, levando
características de cada empresa e chef participante, satisfazendo até os
paladares mais difíceis de agradar.
Reconhecimento
Os
estabelecimentos receberão a visita de críticos gastronômicos que farão as
avaliações técnicas dos petiscos para seleção do grande vencedor. O consumir
por sua vez, pode visitar os estabelecimentos do circuito, fazer o pedido do
petisco da casa ao garçon, fazer uma foto e postar no Instagram com a hashtag
#barembarap2022 e ao final, o consumidor que conseguir cumprir primeiramente o
circuito, receberá o título de "Papudinho 2022", por valorizar a
gastronomia de Bar.
Menu
Bar do
Vila
Bar
Chefs
Aline, Cissa e Soninha
Brasileirinho:
02 mini pasteis Romeu e Julieta, 02 dadinhos de Tapioca com Geleia de Pimenta e
02 camarões Rosa empanados na Panko
Harmoniza
com cerveja
Dom
Cheff
Gastronomia
Brasileira
Chef
Manoel
Território
Tucuju: porção de 06 mini papéis de camarão rosa, banana da terra, jambu e
molho de tucupi
Harmoniza
com cerveja ou cachaça de jambu
Brods Burger
Hamburgueria
Chef
Burger João Neto
Tábua
de Maré: porção de 06 bolinhos nos sabores de maniçoba, pato no tucupi, tacacá,
muçarela de búfala, charque na manteiga de garrafa e peixe, acompanhado de
maionese de tucupi
Harmoniza
com cerveja
Recanto
do Loro
Restaurante
Chef
Fabiana de Azevedo
Loroca:
bolinhos com massa de tapioca e queijo coalho, com recheios de camarão ou
caranguejo. Serve com geleia de pimenta
Harmoniza
com cerveja
Confraria
Semblano
Culinária
Italiana
Chef
Josiane Ferreira
Croquetas
de pernil suino: croquetas com massa bechamel, recheado com pernil suino
desfiado e empanado na farinha panko. Serve com goiabada picante
Harmoniza
com cerveja ou vinho
Delícias
da Oci
Restaurante
delivery
Chefs
Ocineia e Alessandra Bastos
Tira
gosto da Oci: 03 bolinhos de carne seca com queijo moçarela, tiras de carne,
acompanhados de molho especial da casa e farofa
Harmoniza
com cerveja
Rustic
Burger Beer
Pub
Chef
Thiago Santiago
Pastéis
Rustic: mini pastéis de carne seca desfiada, queijo manteiga e banana da terra,
acompanhado de geleia de pimenta
Harmoniza
com chopp
Homemade
Hamburgueria
Chefs
Marcelo Souza e Sirlane Viana
American
Chicken: Sobrecoxas de frango marinadas no buttermilk e cerveja. Acompanha
picles de pepino artesanal e molho spicy
Harmoniza
com as cervejas de estilo Pilsen ou Amber Ale
Sinner
Hamburgueria
Chefs
Lucas Uchôa e Thomas Átila
Pork
Belly Sinner: Canapés de Barriga de porco defumada, molho BBQ com laranja e mel
selvagem, servido sobre pão australiano tostado
Harmoniza
com cerveja
Norte
das Águas
Bar e
Restaurante
Chefs
Cleide, Cláudio e Karine
Bolinho
das Águas: porção de 03 bolinhos com massa batata; recheio de camarão regional,
jambu e catupiri
Harmoniza
com cerveja
Reserva
da Lagoa
Gastronomia
contemporânea e casual
Chefs
Yago Amorim e Adriano Sena
Barca
Ribeirinha: creme de pirarucu, alho poró e queijo regional em Crispy de papel
de arroz, com redução de tucupi, castanha do Brasil e picles de semente de
mostarda
Harmonização
com drink Green Gin, vinho branco ou rosa, espumantes Brut, cerveja Colorado
Ribeirão e Heineken
Japan
by Nagano
Restaurante
de culinária oriental
Izakaya:
releitura do Onigiri, tradicional bolinho de arroz japonês crocante, empanado
na farinha panko e recheado com tartar de salmão, kani e cream cheese
Harmoniza
com saqué
Forneria
Bella Ciao
Forneria
Chef
Monique Valente
Croqueta
Brasileira: Porção de 04 croquetas feitas com carnes suínas, massa de feijão
preto e finas tiras de couve refogadas ao bacon. Servidas com molho forte de
pimenta habanero e farofinha acebolada
Harmoniza
com cerveja puro malte
Vinhos
& Co.
Wine
Bar
Chef
Rose Farias
Nachos
Caseiros: com molho de Iogurte, tomates, cebolas e pepinos confitados
Harmoniza
com vinhos levas brancos, rosés e tintos.
Fonte:
Abrasel/Amapá
Serviço:
Sebrae
no Amapá
Unidade
de Marketing e Comunicação: (96)3312-2832
Central
de Relacionamento: 0800 570 0800
Agência
de Notícias Amapá (ASN): www.ap.agenciasebrae.com.br
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