A competição com as merendeiras da rede municipal de ensino é uma
ação de políticas públicas que influencia na valorização de produtos da agricultura
familiar para a merenda escolar
Denyse Quintas
Do Assentamento do Cedro/Tartarugalzinho/AP
O
Desafio das Merendeiras, é uma ação do Projeto Merenda em Foco, desenvolvido
pelo Sebrae no Amapá, por meio da Unidade de Políticas Públicas, coordenadora
do Fomenta Agro. O objetivo é estimular a criatividade dos manipuladores de
alimento nas escolas da rede municipal e a valorização da agricultura familiar.
Mais que um concurso, é um momento de sensibilização, no qual estimula a
reflexão do ‘fazer mais, com menos’.
Segundo
a analista do Projeto Merenda em Foco no Sebrae, Francinne Bacelar, o cardápio
da merenda escolar é elaborado por um nutricionista – responsável técnico,
porém, na ausência dos gêneros alimentícios é necessário que o improviso entre
em cena. “Pensando nisso, o concurso passa a ser uma forma de incentivo a
criação de pratos simples, saudáveis, com produtos da agricultura, na realidade
das escolas”, disse analista do Projeto Merenda em Foco no Sebrae, Francinne
Bacelar.
Competição
Entre
as seis (6) participantes no Desafio das Merendeiras, o 1º lugar é da
merendeira Coriner Clery Santos (Escola Municipal Raimunda Lobato); no 2º
lugar, a merendeira Rosileide Amal (Escola Municipal Andiroba); e em 3º lugar,
a merendeira Jorize Milhe (Escola Municipal Jucicleide).
Os
critérios decisivos para o resultado foi a utilização do maior número de
produtos da agricultura familiar, entre eles, o principal – a macaxeira;
análise sensorial; originalidade; porcionamento; postura; higiene e limpeza.
Para
a vencedora Coriner Clery, que criou o Prato Frango com Arroz Cremoso e
Macaxeira, todos os pratos foram excelentes, cozinharam super bem, mas, infelizmente
tem que ser escolhido apenas um, mas todas merecem esse prêmio, e esse troféu
não foi só para uma, mas sim para todas que tiveram coragem de enfrentar o
Desafio das Merendeiras.
“Não
mediram esforços para participar e fazer esse evento acontecer, então esse
troféu foi de todas nós, como eu disse para elas, a gente não está aqui para
disputar quem vai ganhar e sim para ganhar mais experiência. É uma nova
experiência que vai ficar marcada nas nossas vidas”, finaliza a vencedora no
Desafio das Merendeiras, Coriner Clery.
Premiação
Os
participantes tiveram 1h para o preparo. O 1º lugar recebe o valor de R$ 300
reais e um kit de panelas para uso na escola.
Compra
O
Programa Merenda em Foco é uma ação de Políticas Públicas de municipalização,
que auxilia a gestão municipal na compra da merenda escolar, seguindo os
parâmetros do Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE) e do Fundo
Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
O Desafio das Merendeiras ocorreu no
Assentamento do Cedro/Tartarugalzinho/AP, na Escola Estadual Darci Ribeiro, na
última sexta (30), às 13h. O evento contou com as presenças das secretárias
municipais de Tartarugalzinho; Administração, Luciane Trindade; e da Educação, Francinúbia de Lima.
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