A abertura do
Burger Fest Rock, promovido pelo Sebrae, conta com a participação do chef Jimmy
Ogro. Na ocasião, o profissional aborda a realidade do mercado atual de
hambúrgueres
Andréa Maciel
A abertura do Burger Fest Rock acontece
nesta sexta-feira (11), às 19h30, na sede do Sebrae em Macapá, no Auditório
Santana, com a palestra show, do chef global, James Daniel Mcmanis Junior,
conhecido como Jimmy Ogro. O chef apresenta o tema ‘O mercado de hambúrguer no
meio gastronómico, ainda há espaço para mais?’, o ingresso é 1 kg de alimento
não perecível (arroz ou feijão).
Esta é a primeira vez que o chef Jimmy
Ogro vem ao Amapá. Atualmente, ele percorre o Brasil ministrando palestras e
workshops, com o Projeto Burgertopia, onde desconstrói receitas e pratos
conhecidos da culinária brasileira e internacional. Utilizando ingredientes de
sua preferência, o chef os reapresenta em forma de hambúrguer.
“Nesse cenário de grandes avanços e
descobertas da gastronomia, ressurge o hambúrguer, no estilo artesanal e
gourmet, os produtos industrializados dão lugar a ingredientes frescos e
requintados, assim se torna o queridinho da atualidade e ganha status de
celebridade no cenário gastronômico. Jimmy Ogro, vem para contribuir com a proposta
do Burger Fest Rock no entendimento do mercado de hambúrgueres em nível
nacional e regional”, explica a analista técnica do Sebrae no Amapá, Nelma
Pires.
Palestrante
Jimmy Ogro é formado em desenho industrial
(comunicação visual) pela Faculdade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Chef de
cozinha e apresentador de um quadro de culinária no Programa Mais Você,
conduzido por Ana Maria Braga, na Rede Globo. O profissional também é fundador
dos projetos culinários Ogrostronomia, Burgertopia e do Projeto Social REaPROVE
que busca reaproveitar alimentos que seriam descartados no lixo.
Nascido em Houston, nos Estados Unidos,
veio para o Brasil e ainda na adolescência descobriu a paixão pela gastronomia.
O Burger Fest Rock, acontece nos dias 11 e
12 de maio, das 17h às 22h, no estacionamento do Sebrae em Macapá.
Serviço:
Unidade de Marketing e Comunicação:
(96) 3312-2832
Central de Relacionamento: 0800 570
0800
Portal Sebrae: www.ap.sebrae.com.br
Twitter: @sebraeap
Facebook: /sebraeap
