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sexta-feira, 4 de maio de 2018

Burger Fest Rock apresenta palestra show com chef global Jimmy Ogro


A abertura do Burger Fest Rock, promovido pelo Sebrae, conta com a participação do chef Jimmy Ogro. Na ocasião, o profissional aborda a realidade do mercado atual de hambúrgueres

Andréa Maciel

A abertura do Burger Fest Rock acontece nesta sexta-feira (11), às 19h30, na sede do Sebrae em Macapá, no Auditório Santana, com a palestra show, do chef global, James Daniel Mcmanis Junior, conhecido como Jimmy Ogro. O chef apresenta o tema ‘O mercado de hambúrguer no meio gastronómico, ainda há espaço para mais?’, o ingresso é 1 kg de alimento não perecível (arroz ou feijão).

Esta é a primeira vez que o chef Jimmy Ogro vem ao Amapá. Atualmente, ele percorre o Brasil ministrando palestras e workshops, com o Projeto Burgertopia, onde desconstrói receitas e pratos conhecidos da culinária brasileira e internacional. Utilizando ingredientes de sua preferência, o chef os reapresenta em forma de hambúrguer.

“Nesse cenário de grandes avanços e descobertas da gastronomia, ressurge o hambúrguer, no estilo artesanal e gourmet, os produtos industrializados dão lugar a ingredientes frescos e requintados, assim se torna o queridinho da atualidade e ganha status de celebridade no cenário gastronômico. Jimmy Ogro, vem para contribuir com a proposta do Burger Fest Rock no entendimento do mercado de hambúrgueres em nível nacional e regional”, explica a analista técnica do Sebrae no Amapá, Nelma Pires.

Palestrante

Jimmy Ogro é formado em desenho industrial (comunicação visual) pela Faculdade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Chef de cozinha e apresentador de um quadro de culinária no Programa Mais Você, conduzido por Ana Maria Braga, na Rede Globo. O profissional também é fundador dos projetos culinários Ogrostronomia, Burgertopia e do Projeto Social REaPROVE que busca reaproveitar alimentos que seriam descartados no lixo.

Nascido em Houston, nos Estados Unidos, veio para o Brasil e ainda na adolescência descobriu a paixão pela gastronomia.


O Burger Fest Rock, acontece nos dias 11 e 12 de maio, das 17h às 22h, no estacionamento do Sebrae em Macapá.

Serviço:
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