Amapá é representado na III Mostra de Pirarucu da Amazônia

A mostra visa apresentar sete formas diferentes de como trabalhar o peixe, desde técnicas de cozimento à apresentação do prato

Caio Paixão

A III Mostra de Pirarucu da Amazônia ocorre em Palmas, no período de 24 a 27 de novembro. Promovido pelo Sebrae em Rondônia, a mostra apresenta o pirarucu para o mundo com o toque dos chefs de cada estado da Região Norte. O Amapá é representado pela chef Socorro Azevedo, responsável pela cozinha do Restaurante Divina Arte, selecionada pelo Sebrae no Amapá.

A mostra tem foco na especialidade e na apresentação de técnicas de preparação do prato para mostrar a região e o produto em primeiro lugar. Os Chefs selecionados tem inteira liberdade na criação do prato, sempre priorizando o uso do pirarucu, mas sugere-se uma releitura de pratos tradicionais da região ou um prato clássico da própria cozinha.

A programação do Festival inclui um jantar para 150 pessoas, palestras técnicas, degustação de pratos típicos com pirarucu, visitas técnicas e intercâmbio entre empresários do ramo de indústria e comércio do pescado e produtores de pirarucu.

Fonte: http://www.ocombatente.com.br/noticia/21802/chef-fernando-von-noble-representa-rondonia-em-mostra-gastronomica-no-tocantins

Fonte: https://www.dropbox.com/sh/wr5z2wl7h9btmoi/AACkE9e9vXaS5zf_Fdfg0dz1a?dl=0

Serviço:

Sebrae no Amapá

Unidade de Marketing e Comunicação: (96) 3312-2832

Central de Relacionamento: 0800 570 0800

Portal Sebrae: www.ap.sebrae.com.br

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